Producción
3° Taller Nacional de Chilto y 1° Taller de PFNM de las Yungas
El 28 y 29 de julio estuvimos en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy donde se realizó el “3º Taller Nacional de Chilto – 1º Taller de PFNM de las Yungas”; convocado por el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable.
Allí se abordaron distintas cuestiones vinculadas al estado del conocimiento y perspectivas de desarrollo del cultivo de Tomate de Árbol y otros Productos Forestales No Madereros de las Yungas.
A diferencia de los años anteriores, el taller se realizó en 2 días ya que además de tratar el tema principal que es el Chilto, se le dedico un tiempo importante a otros PFNM de las Yungas con gran potencial de esta región como el Ají Kitucho, Yacón, Papaya o higuera del monte, Granadilla, Mato Blanco, Uvilla o Uchuva, Chirimolla, Nogal criollo, Achojcha, Ñangapiri o Arrayan, entre otros.
Hubo 24 disertaciones entre los dos talleres. Los disertantes llegaron de las provincias de Jujuy, Salta y Tucumán y se contaron con un total de 75 personas inscriptas.
Desde el Programa Desarrollo de Cadenas de Valor del INTI, Daniel Biagetti expuso los resultados del ensayo experimental de la clasificación comercial nacional post-cosecha de Chilto que se hizo en Valle Grande, Jujuy.