Producción
Nueva edición del «Fin de Semana de las Yungas en Buenos Aires»
Este fin de semana ha finalizado una nueva edición del «Fin de Semana de las Yungas» en Buenos Aires con el apoyo de LAN Argentina, Carrefour Argentina y Ledesma SAAI. Entre los días 14 y 17 de julio se han realizado distintas actividades junto a pequeños productores del departamento de Valle Grande, Jujuy, que han viajado para ofrecer sus productos y servicios que se congregan bajo la marca PRODUCTOYUNGAS.
En esta ocasión han participado dulceras de la localidad de San Francisco (departamento de Valle Grande, Jujuy), quienes han tenido la oportunidad de dar a conocer sus productos elaborados artesanalmente mediante su degustación y comercialización. Los dulces artesanales “Nuboselva” que conforman el emprendimiento de esta asociación de mujeres de San Francisco responden a un proceso de elaboración totalmente natural sin uso de conservantes y basado en frutos originarios del departamento Valle Grande (cayote, yacón, naranjas, duraznos, tomate chilto, zapallo, mango).
La programación del Fin de Semana de las Yungas reúne cada año a artesanos y pequeños productores de la región de la Reserva de la Biósfera de las Yungas con miembros de las empresas que, encontrándose en la región de las yungas forman parte de la marca de origen PRODUCTOYUNGAS o que naturalmente colaboran con la sostenibilidad del programa, implicando una estrategia innovadora para los programas de Responsabilidad Social Empresarial.
En esta oportunidad las dulceras de San Francisco (Valle Grande, Jujuy) visitaron las oficinas de la empresa Ledesma SAAI y de Carrefour Argentina y, a su vez, estuvieron presentes en la Tienda Carrefour del Shopping Paseo Alcorta atendiendo un stand junto a personal de la Fundación ProYungas a cargo de la marca PRODUCTOYUNGAS. De este modo, se fomenta la interacción de población originaria de las yungas con empleados de las empresas colaboradoras como con el público en general y se promueve la visibilización de la marca y la ecorregión de las yungas.
La Fundación ProYungas creó la marca PRODUCTOYUNGAS buscando conciliar la conservación y la producción sostenible tanto de grandes empresas como de pequeños productores, en tanto la conservación de las Yungas es responsabilidad de todos los actores sociales involucrados en la dinámica social y económica de la región.
La marca consiste en una certificación de origen de la región de las Yungas que certifica bienes, servicios y procesos cuya elaboración se lleva a cabo en armonía con el medio ambiente y las comunidades que habitan esta región de alta valoración ecológica. Por esta razón, los productos de la marca responden a un desarrollo sustentable cuyo denominador común es la producción con responsabilidad ambiental y social. Esta certificación fomenta el fortalecimiento de sus productores locales, acompañando el proceso de conciliación de conservación y la producción con sustentabilidad ambiental y social.
Para más información entrá en www.productoyungas.org.ar