Ediciones del Subtrópico
Bitácora «La Ruta del Azúcar»
Esta publicación, es sin duda, un aporte más que cuenta con información de excelencia destinada a generar una visión si se quiere más holística de la actividad y como presagia la bitácora, el gran desafío por delante es sin duda, que el cultivo de la caña siga generando oportunidades de mejora en la calidad de vida de nuestros habitantes, siga siendo motorizador de nuestras economías regionales y ahora más que nunca, que su cultivo e industrialización sean un aliado de la conservación de los bienes y servicios ambientales de los que esta actividad seguirá dependiendo estrechamente. (2014)